希鸥网专访优甜生物创始人崔俊生:以合成生物技术重塑“甜蜜”新生态
希鸥网了解到,随着全球健康饮食趋势持续升温,代糖市场正迎来新一轮变革。在这一背景下,一家专注于合成生物技术的创新企业——优甜生物,正悄然崛起。这家成立于2023年的公司,凭借其在蛋白药物开发与生物制造领域的深厚积累,成功突破了天然甜味蛋白索马甜的规模化量产难题,成为国内首个实现发酵法生产索马甜的企业。公司负责人在接受希鸥网采访时表示,优甜生物正在用科技重新定义“甜蜜”,并为食品行业带来更安全、更健...