每年5月15日是全国防治碘缺乏病日，但围绕“吃加碘盐致甲状腺疾病”“无碘盐更天然健康”“常吃海鲜不需补碘”等话题的争议从未停歇。随着生活水平提升，部分商家借机制造营销噱头，过分夸大无碘盐功效，导致民众产生认知误区，误导了消费者的用盐选择。
价格偏高依然热销，盲目跟风隐患大
在江西南昌市某大型商超，调味品货架的显眼位置摆放着多款无碘盐，价格在8元至20元不等，而货架底部一袋500克的加碘盐售价仅为1.99元。超市导购介绍，近年来甲状腺类疾病高发，部分消费者认为是碘摄入过多所致，因此倾向于选购无碘盐。在电商平台，以“不加碘”“纯天然”“0添加”为卖点的食盐即便价格偏高，依然受到青睐，有的热门产品销量高达30余万单。
碘是促进人体新陈代谢和生长发育必不可少的微量营养素，“无碘饮食”真的更健康吗？长期从事碘缺乏病研究的天津医科大学教授钱明指出，我国大多数居民生活在缺碘环境，仅靠日常饮食难以达到人体膳食推荐摄入量。消费者若在不了解自身健康状况的前提下盲目选择无碘盐，可能导致碘摄入不足，尤其是孕妇、婴幼儿和青少年等特殊群体，缺碘会直接影响智力与体格发育。
南昌大学第二附属医院内分泌科主任医师刘建萍表示，食盐中的碘含量在国家标准可控范围内，正常食用不会危害健康。甲状腺疾病的成因复杂，可能与遗传、环境、激素水平等因素相关，目前尚无任何科学研究表明食用加碘盐会直接导致甲状腺疾病发生。事实上，自1994年实施全民食盐加碘政策以来，我国碘缺乏病发病率已实现断崖式下降，全民碘营养持续处于适宜范围。
“网红盐”虚假宣传，专家辟谣防误导
记者调查发现，市场上部分无碘盐及“网红盐”售价居高不下，商家刻意夸大产品功效，用虚假宣传误导消费者。例如，喜马拉雅“玫瑰盐”、夏威夷黑盐等打着“天然岩盐”“原装进口”的旗号在电商平台热销。业内人士指出，无论是普通食用盐还是进口网红盐，主要成分都是氯化钠，并无实质性差别。根据我国相关标准，食用盐需满足“色白、味咸、无异味”的要求，“玫瑰盐”天然呈粉色，从色度上就不符合国家标准，多地市场监管部门曾发文提醒，此类盐只能作为工业用盐进口，不能作为食用盐销售。
尽管存在合规风险，一罐570克的“喜马拉雅玫瑰盐”在某电商平台售价高达29元，是普通食盐的数十倍，累计销量超3万单。店铺客服甚至宣称“普通食盐容易导致细胞慢性脱水，而玫瑰盐可以减少肾脏负担”。此外，部分直播间公开标注“无碘盐适合90%以上人群”，主播声称日常果蔬海鲜中碘含量充足，人体早已不缺碘。
刘建萍强调，人体自身储备的碘仅能维持约3个月，无法长期自给自足，必须结合年龄、体质及生活环境科学补碘。只有特殊疾病人群才可在专业医生指导下食用无碘盐，普通民众不宜自行停用加碘盐。
巩固防治成果，多措并举科学补碘
“当前，我国碘缺乏病防治工作仍处于‘巩固成果、防止反弹’的关键阶段，公众的认知误区已成为最大的防控隐患。”钱明表示，如果没有持续的科学补碘措施，碘缺乏病可能会卷土重来。
希鸥网观察认为，面对网络上充斥的错误科普和商家的不实营销，加强全方位、多渠道的社会宣传和科普显得尤为重要。相关部门应结合“防治碘缺乏病日”等时间节点，组织专家进社区、进学校、进农村，解读食盐加碘政策的科学性和必要性，让“科学补碘、适量补碘”的理念深入人心。
与此同时，市场监管部门也应强化监管，加大对食盐生产、流通、销售环节的监管力度，重点规范电商平台食用盐销售行为，对进口网红盐的“矿物质有益健康”“无碘即健康”等宣传内容进行合规审核，畅通投诉举报渠道，保障加碘盐市场有序。
业内人士建议，应按照“因地制宜、分类指导、科学补碘”的原则，在碘缺乏地区持续强化食盐加碘政策落实，在水源性高碘地区做好改水降碘工作。同时，健全人群碘营养监测体系，定期开展碘营养状况调查，动态调整食用盐碘含量标准，确保不同地区、不同人群的碘营养水平处于适宜范围。
希鸥网观察指出，食用加碘盐不仅是个人的“消费选择”，更是一项长期坚持的公共卫生政策。只有摒弃认知误区，坚持科学补碘，才能真正筑牢全民健康的防线，让群众买得放心、吃得安心。
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