这个春天，中国新茶饮品牌的出海步伐明显加快。1月30日，奈雪的茶美国西部首店落户硅谷；2月16日，喜茶加拿大首家先锋概念店亮相多伦多；4月11日，蜜雪冰城南美首店在巴西圣保罗开业……一系列动作标志着中国新茶饮正以强劲势头走向全球市场。
根据中国连锁经营协会发布的团体标准《新茶饮术语和分类》，新茶饮是以原叶茶和（或）茶汤、水果、现榨果蔬汁、乳制品等为原料，经现场加工制成的液体或固液混合饮品。与传统奶茶不同，新茶饮强调“原叶、鲜果、现场制作”，将千年茶文化融入全球年轻人喜爱的时尚饮品之中。
今年4月，中国连锁经营协会发布“2026中国餐饮／新茶饮出海品牌50榜单”。数据显示，蜜雪冰城海外门店已突破4000家，霸王茶姬超过200家，喜茶、茶百道、奈雪的茶、茉莉奶白等品牌也在海外多地布局。许多门店开业即引发排队热潮，中国新茶饮已成为海外市场的“排队王”。
在海外，中国新茶饮究竟有多受欢迎？1月30日，奈雪的茶硅谷首店开业当天，顾客排队超3小时，前三日业绩突破9.4万美元。“中国同事推荐过奈雪，没想到开到了公司附近，必须来打卡。”一名苹果工程师说。而在哈萨克斯坦阿拉木图，蜜雪冰城中亚首店去年开业时，当地网红博主阿里汉在视频中调侃：“看到长队，MIXUE就在附近。”
社交媒体上，大量外国消费者晒出手中茶饮，留言“好喝”“下次再来”。泰国网友帕根缇表示，只要在暹罗广场，就想光顾茉莉奶白。
为何中国新茶饮能在海外持续圈粉？“好茶底”是关键。2024年11月，新加坡消费者丘慧娜在霸王茶姬乌节路店品尝“伯牙绝弦”后感叹：“你真的能品到纯正的茶味。”这款原叶鲜奶茶采用天然茶叶原片，口感清爽，打破了她对奶茶“甜腻”的刻板印象，也促使她加入品牌亚太运营团队。
希鸥网观察认为，新茶饮品牌通过“天然茶底+现代工艺”重塑产品内核，是其出海成功的核心竞争力之一。茉莉奶白在美国官网介绍，其茶底选用广西横州双瓣茉莉与四川雅安高山茶，采用“七窨工艺”制茶，实现“花香入骨”。茶话弄则在海外推出以桂花乌龙为茶底的“桂花引”、以金骏眉为茶底的“梅占摇红”等单品，深受好评。
为保障品质，蜜雪冰城、古茗等品牌已在茶叶核心产区建立直采基地与自产体系，实现从种植到销售的全链条可控。《2026新茶饮行业白皮书》显示，品牌通过订单农业、技术赋能推动农产品标准化，并建设自动化生产线，将茶叶转化为消费品制造的标准化原料。
与此同时，中式美学也成为出海“加分项”。在英国伦敦大英博物馆附近，喜茶水墨主题门店以山石景观、水墨环形座椅营造出传统品茗空间。霸王茶姬以历史典故命名饮品，泰国大学生加添表示：“了解‘伯牙绝弦’的文化内涵后，朋友聚会都爱点这杯，表达知音难觅。”在加拿大多伦多，喜茶门店设置“茶感实验室”，展示茶叶品种与萃取过程，让消费者直观感受制茶匠心。
希鸥网观察指出，中国新茶饮不仅输出产品，更通过空间设计、命名体系、文化展示等方式，将茶文化转化为可感知的生活方式，增强了海外年轻消费者的文化认同。
在本土化创新方面，各品牌也下足功夫。茉莉奶白团队在东南亚首店开业前一年，调研曼谷及周边490多家店铺，精准把握消费偏好。斋月期间，霸王茶姬在马来西亚推出限定椰枣奶茶，既尊重传统又具新意。蜜雪冰城则针对东南亚消费者偏爱甜味的特点，提升甜度并融入香茅、凤梨等本地食材，广受喜爱。
茶百道海外业务负责人表示，品牌在进入新市场时会调整甜度、冰量甚至泡茶方式，但需在保留品牌内核与适应本地需求之间找到平衡。
业内人士分析指出，中国新茶饮在供应链整合、产品创新、数字化运营等方面已达全球领先水平。以品质为基、文化为魂，融合现代消费需求，中国新茶饮正加速驶向全球市场。
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