百年鎏金，沪上雅集：百碧祺酒庄110周年庆典晚宴圆满举办

2026年6月26日，为庆祝酒庄成立110周年这一非凡里程碑，新西兰百年名庄百碧祺（Babich Wines）将庆典的舞台设在了东西方文化交汇的上海，以一场私享晚宴，邀请挚友新知，共启一瓶凝聚了家族三代人心血的时光佳酿。

当外滩的灯火与南半球新西兰的星光在这一刻交相辉映，一场关于时间、家族与风土的对话在上海柏悦酒店优雅启幕。

这不仅是一次周年庆，更是一场跨越百年的“家宴”。

根系·百年

从家族酒窖到世界舞台

110年，意味着什么？

对于世界而言，是一个多世纪的时代变迁；对于百碧祺家族而言，则是始于1916年的风土坚守，是三代人薪火相传的酿酒信念，更是一份跨越百年的品质承诺，从未间断。

晚宴现场，珍贵的影像资料将宾客带回那个一切开始的年代。从创始人约瑟普·百碧祺（Josip Babich）种下第一株葡萄藤，到百碧祺成长为新西兰葡萄酒的重要代表，这个家族始终秉持着一个朴素而坚定的信念——伟大的葡萄酒，始于对土地的尊重。

百余年的时光里，百碧祺不断书写着属于家族的里程碑：

1916：20岁的约瑟普·百碧祺推出首批葡萄酒，并以“百碧祺兄弟（Babich Brothers）”之名登上新西兰葡萄酒的舞台。

1949：彼得·百碧祺（Peter Babich）加入家族葡萄园，开启第二代传承。

1958：乔·百碧祺（Joe Babich）推动酿酒工艺革新，为酒庄发展注入新的活力。

1980：百碧祺首批出口葡萄酒运抵德国，迈向国际市场。

2001：第三代成员大卫·百碧祺（David Babich）加入家族，为酒庄带来全新的国际化视野。

2018：乔之子安德烈·百碧祺（Andre Babich）加入酒庄，助力家族的酿酒梦想。

如今，百碧祺已拥有15座家族自有葡萄园（791公顷）、2座现代化酒庄及1条自主灌装生产线，年加工葡萄能力达10,000吨，年产约75万箱（9升装）葡萄酒。从一个家族葡萄园，到享誉国际的葡萄酒品牌，改变的是规模，不变的是对风土与品质的执着坚守。

觥筹·此刻

群贤毕至，同贺新章

当晚，星光熠熠，胜友如云。百碧祺酒庄110年的不凡历程，在此刻化作杯中涟漪，与贵宾们的笑谈交汇。

新西兰驻上海总领事Ardi Barnard先生莅临现场，并表达了新西兰政府对百碧祺酒庄作为国家名片之一的赞许与支持；新西兰贸发局中国区总裁Chris Metcalfe先生也出席了晚宴，对百碧祺在中国市场取得的成就给予了高度肯定。他们的到来，无疑为这场庆典增添了更为深远的意义。

David Babich

新西兰驻上海总领事Ardi Barnard

新西兰贸发局中国区总裁Chris Metcalfe

作为当晚最核心的东道主，百碧祺酒庄第三代庄主兼CEO David Babich先生远道而来。他举杯向在场的每一位合作伙伴、资深媒体人、业内KOL以及百碧祺的新老朋友们致以最诚挚的谢意，正是这份跨越山海的情谊，让百碧祺的故事在中国落地生根，枝繁叶茂。

风土·对话

凤仪老师领衔，四款佳酿的时空之旅

推杯换盏间，晚宴迎来了最受期待的环节。葡萄酒大师赵凤仪以其一贯的幽默与专业带领全场嘉宾共同开启了一场卓越的感官之旅，逐一品鉴了四款甄选佳酿。

Winemakers' Reserve Marlborough Sauvignon Blanc 2024

百碧祺酿酒师珍藏长相思白葡萄酒 2024

葡萄精选自马尔堡怀劳河谷，以100%野生酵母自然发酵，部分酒液完成苹果酸-乳酸发酵，并在不同规格的法国橡木桶中陈酿7至9个月，为长相思赋予更丰富的层次与质感。

杯中既有百香果、醋栗、成熟蜜瓜与柿子的丰沛果香，又交织着烤水果与淡淡烟熏气息。入口饱满鲜活，果味与矿物般的咸鲜感相互映衬，展现出马尔堡长相思少见的复杂与深度。

Winemakers' Reserve Marlborough Pinot Noir 2023

百碧祺酿酒师珍藏黑皮诺红葡萄酒2023

葡萄全部来自有机葡萄园，经历7天冷浸渍、100%野生酵母发酵，并在橡木桶中完成苹果酸-乳酸发酵，带酒泥熟成12个月，完整保留黑皮诺细腻而富有生命力的风土个性。

香气层层舒展，野草莓、樱桃与红色花香率先绽放，随后浮现藏红花、甘草、甜皮革、咖啡与可可的细腻气息。酒体优雅流畅，果香与香料风味交织，余韵悠长。

Irongate Gimblett Gravels Chardonnay 2024

百碧祺铁门霞多丽白葡萄酒 2024

葡萄来自霍克斯湾金伯莱砾石区，以Mendoza克隆为主体，融合Clone 15克隆。部分手工采摘、整串压榨，并结合野生酵母与人工酵母发酵，在法国橡木桶中带酒泥陈酿8个月以上，辅以定期搅桶，赋予酒体细腻而丰盈的质感。

成熟桃子、柠檬酱与腰果的香气交织，伴随着奶油布里欧修、香草及肉豆蔻等香料气息。入口圆润饱满，层次丰富，在浓郁与优雅之间取得精妙平衡。

Babich The Patriarch 2018

百碧祺元老干红葡萄酒 2018

“The Patriarch（元老）”是百碧祺为纪念创始人、新西兰葡萄酒行业先驱Josip Babich而酿造的旗舰佳酿。葡萄全部甄选自霍克斯湾核心产区——金伯莱砾石区铁门葡萄园，每个年份仅采用当年品质最卓越的果实，并根据风土表现决定最终调配比例，因此每一款“元老”都独一无二。

2018年份由57%赤霞珠、32%马尔贝克和11%梅洛调配而成。葡萄分别于开放式发酵罐中酿造，并在法国橡木桶中历经长达21个月的熟成，最终成就酒庄最具代表性的风格表达。

酒香浓郁而深邃，蓝莓、腰果与皮革气息层层递进，辛香风味贯穿始终。入口单宁细腻如丝，结构宏大而不失优雅，力量与精致兼备，展现出卓越的陈年潜力，也诠释着百碧祺110年来对品质始终如一的追求。

觥筹交错间，时光悄然流逝。当最后一口佳酿滑过喉间，留在嘉宾心间的不仅是馥郁的香气，更是百碧祺家族用110年写就的一封情书。

未来，百碧祺将继续秉持家族的匠心精神，将更多承载着新西兰纯净风土与百年传承的佳酿带到中国，与更多热爱生活、懂得欣赏的朋友分享。