过去被视为下沉市场专属的量贩零食业态,正在加速攻入北京。不同于以往在远郊的谨慎试水,今年以来,好想来、赵一鸣等品牌正沿着地铁线向核心城区渗透。好想来在北京的门店数已超200家,远超赵一鸣。然而,北京高昂的租金和封闭式小区的客流结构,对“低毛利、高周转”的原有模型构成了严峻挑战。为了应对坪效压力,好想来积极接入即时零售平台,将服务半径延伸至3-5公里,试图通过线上增量来覆盖固定成本。
面对一线城市的经营压力,量贩零食品牌开始从单纯的“卖零食”向“社区超市”进化。好想来与赵一鸣纷纷推出“省钱超市”业态,引入粮油百货及鲜食冻品,试图覆盖家庭消费场景。好想来更通过“超值”与“甄选”两条自有产品线提升毛利,其财务表现目前优于对手。相比之下,鸣鸣很忙集团则显得更为克制,坚持渠道定位,避免因过早发力自有品牌而削弱供应商关系,转而通过热食、冻品等增量品类探索边界。
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