知名肉制品企业双汇再次因食品安全问题被推上风口浪尖。近日，黑龙江省市场监管局发布通告，双汇控股子公司望奎双汇北大荒食品有限公司（以下简称“双汇北大荒”）生产的“猪后鞧肉”被检出林可霉素残留严重超标，超标幅度高达37.5倍。
超标37.5倍，双汇致歉并指向“上游”
通报显示，涉事批次“猪后鞧肉”生产日期为2025年8月27日，取样于黑龙江比邻优选连锁超市明湖分公司。检测结果显示，该产品林可霉素含量高达7.70×10³μg/kg，而国家标准规定最大残留限量仅为200μg/kg。
5月28日，双汇发展发布致歉声明，称已成立专项工作组配合排查。双汇发展相关工作人员向媒体解释称，林可霉素是养殖环节允许使用的兽药，并非屠宰出厂必检项目。此次超标系上游养殖环节未按休药期管理规定出栏生猪所致。工作人员强调，公司在屠宰及分割环节严格执行检验要求，且近年内部风险监测未发现异常。
希鸥网观察认为，虽然企业将矛头指向了上游养殖端，但作为品牌方和控股母公司，双汇对全产业链的品控负有不可推卸的主体责任。仅靠“出厂不检”的合规抗辩，难以完全消除消费者对终端产品安全的顾虑。
值得注意的是，涉事产品取样的超市门店——黑龙江比邻优选连锁超市明湖分公司，已于2025年12月11日注销，目前处于关门歇业状态。媒体多次拨打该门店登记电话均被挂断。截至发稿，双汇方面未就“上游养殖环节”具体指向的公司作出进一步回应。
食安风波不断，营收五年缩水百亿
这并非双汇首次陷入食品安全泥潭。2022年“3·15”期间，其子公司南昌双汇曾因车间卫生恶劣、产品落地不清洗、风淋系统停摆等问题被曝光。尽管事后双汇多次致歉并整改，但据黑猫投诉平台数据显示，针对双汇的投诉累计超5100条，主要集中在食品发霉变质、有异物及售后推诿等问题。
在食品安全风险频发的背后，双汇发展的业绩也面临严峻挑战。数据显示，公司营收自2020年达到739亿元顶峰后连续下滑，2025年营收降至595亿元，五年间缩水超140亿元。核心业务中，屠宰业务营收同比下滑3.57%，肉制品业务营收同比下滑5.09%，传统主力产品市场需求明显萎缩。
希鸥网观察注意到，在业绩承压的背景下，双汇发展的分红政策却显得尤为“豪横”。2022年至2025年，公司分红率连续四年维持在90%以上，绝大部分分红流向了控股股东香港罗特克斯有限公司，其背后实为万隆家族。这种“业绩下滑、分红照旧”的操作，也引发了市场对其长期发展策略的诸多讨论。
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