第114届全国糖酒商品交易会日前在成都落下帷幕。在经济整体下行的当下，中国烘焙食品行业以健康标配化、中式养生化、场景主食化等特点重构产业发展新格局。其中，国民烘焙品牌巴比熊食品以健康化、场景化、标准化的全新战略释放健康烘焙新“食”力，成为本届春糖展的“流量担当”。
“健康化”精准补充能量
围绕“健康化”核心，巴比熊食品打造了多款产品，实现“配方纯净、营养升级、功能细分”三重突破，针对儿童、老人、女性等细分人群实现精准补能。DHA蛋糕自去年推出后，便广受好评，今年新款DHA蛋糕在颜值和口感上有了新的提升。DHA蛋糕精准锚定儿童成长营养需求，甄选原生DHA鸡蛋为核心原料，营养更加丰富，有益于大脑发育，增强免疫力。加上这款产品奶香温润醇厚，能轻松满足孩子们营养所需与味蕾追求。
近年来，烘焙赛道健康化已从概念变入场券，清洁标签溢价显著。巴比熊吐司面包紧扣“低糖、0反式脂肪、药食同源”等健康趋势，将传统养生食材与现代烘焙结合，东方食养+现代烘焙兼顾健康与美味。巴比熊白巧红豆面包、红豆鲜吐司面包等采取低温发酵，让吐司组织更细腻、口感更丝滑香醇，避免传统速发酵的粗糙感；核桃红枣酥、蜂蜜蛋糕、干烙华夫等产品精准补充钙、铁、锌等微量元素，适配老人、青少年日常营养需求，提升免疫力。
“全景化”适配现代生活
“每天和世界一起更新”的品牌理念传达了巴比熊食品创新与成长的健康生活理念。从精准匹配儿童成长的营养烘焙，到经典风味的国民款糕点；从适配快节奏生活的便携单品，到适合家庭欢聚的分享型美食，巴比熊正依托其多年的烘焙工艺沉淀与全产业链优势，实现全场景、全人群、全天候的消费需求覆盖，精准满足家庭、学校、办公、出行等消费场景全人群消费需求，让健康烘焙不再局限于味蕾享受，更成为一种高品质的生活方式。
备受经销商青睐的经典华夫系列今年推出新品干烙华夫和华夫烧，则以创新烘焙工艺打造独特口感体验。干烙华夫恒温慢焙，醇香松脆；华夫烧夹心白巧/黑巧邂逅清甜红豆，外皮松软Q弹、内馅丝滑香醇，这两款新品独立包装，适配办公充饥、户外出行、居家休闲等多元场景。蜂蜜蛋糕严选优质蜂蜜入料，以慢火烘焙工艺锁住食材本味与自然香甜，完美适配家庭分享、休闲下午茶、日常小食等多种场景，是点亮平凡生活的暖心美味。奥尔良松松面包精选松软面包搭配鲜香肉松，咸甜适中、肉香醇厚，为匆忙的早餐、忙碌的工作日常注入满满元气，便捷又能满足口腹之欲，是都市快节奏生活的元气之选。糯蛋糕结合了传统中式糯米口感与西式蛋糕松软特性，精选优质糯米匠心制作，绵密软糯、清甜温和，全年龄段适配，是全家共享的安心美味。据统计，巴比熊在早餐、代餐、休闲三大核心场景中，早餐场景占比近半，契合当下消费者从“偶尔消费”到“日常刚需”的转变。
本届春糖现场，巴比熊展区成为经销商咨询、洽谈的焦点，签约量超预期。多位经销商表示，今年很多产品都推出了散装独立小包装与量贩装双规格，适配商超、便利店、社区店、流通批发等全渠道场景。长期稳定的健康品质再加上消费场景全渠道适配，让巴比熊区别于市面上仅做口味创新的烘焙产品，具备了持续的市场竞争力。
“标准化”筑牢安心底色
从春糖现场的超高人气，到市场端的口碑积淀，巴比熊的每一步发展，都源于对“甄选好食材”的初心坚守。以品质为根基、以创新为引擎、以消费者需求为导向，持续探索健康烘焙新可能。
在原料端，巴比熊坚持源头严选，对每一款食材进行严苛筛选与品质把控，从源头筑牢产品的“安心底色”；在产品端，秉持“每天和世界一起更新”的品牌理念，紧跟烘焙行业发展趋势与消费升级需求，持续对产品风味、制作工艺、场景适配进行迭代升级，让烘焙产品更贴合现代多元的生活方式。作为国民烘焙品牌，巴比熊始终以营养精准赋能为靶向，用专业与贴心陪伴亿万家庭日常，践行匠心铸品质、创新领未来的品牌使命。
作为2026年正式实施的《糕点质量检验方法》国家标准（GB/T23780-2025）的制定参与者，巴比熊食品凭借深厚的技术积淀、完善的品控体系与强大的行业影响力，在烘焙行业标准化建设中彰显出龙头企业的担当。此前，巴比熊也多次受邀参与全国焙烤制品标委会糕点分会的标准审查工作。
“我们希望以自身的技术积累与实践经验，推动中国烘焙行业的质量标准提升，让每一位消费者都能吃得好，吃得安心，吃得方便！”巴比熊食品董事长章伏银表示，未来，巴比熊将持续深耕健康烘焙，以更高标准打造优质产品，持续为渠道经销商赋能，让健康烘焙走进千家万户。
