在中国连锁经营协会2019便利店大会上，便利蜂运营副总裁王紫表示，过去以人为主的食品安全管理思路，存在比较大的“死角”和“盲区”。而直营管理体系加上智能操作系统的帮助，可以做到食品安全整个链条的全覆盖、数字化和自动化。以手机操作系统做比喻，如果说传统便利店是塞班（诺基亚）系统，便利蜂更像是在打造体验更好的iOS（苹果）系统。（联商网）