当前，中国茶产业正处于转型升级的关键阶段。随着消费升级与健康意识增强，茶叶消费从传统的礼品属性向日常品饮、健康生活方式转变，年轻消费群体对茶的关注度显著提升。然而，行业仍面临信息不对称、品质标准不统一、品牌集中度低等挑战。消费者在纷繁复杂的市场中难以辨别真伪，同时，茶产业链上下游衔接不畅，制约了产业的现代化发展。在这一背景下，市场呼唤兼具专业性、透明度与用户体验的新模式，以科技与内容为驱动，推动茶产业走向标准化、个性化与高质量发展。

近日，希鸥网专访“茶叶点评网”创始人周萍，以期了解她对中国茶产业未来走势和茶消费趋势的理解和深度观点。

基于深厚的学术背景与技术转移经验，周萍博士从实验室走向茶山，创立了“茶叶点评网”。她观察到茶行业存在严重的信息不对称问题——消费者难以辨别茶叶品质，茶农也面临销售困境。因此，她决心打造一个连接原产地与消费者的第三方平台，致力于打破信息壁垒，让更多人能够便捷地购买到真正适合自己的好茶。

在运营中，茶叶点评网构建了一套融合专业审评与大众参与的评价体系。平台不仅聘请高级评茶师，还与高校及检测机构合作，确保点评的权威性与独立性。同时，通过线上线下活动收集真实用户反馈，建立起多元、透明的信任机制，坚持不与茶企利益捆绑，维护了平台的公正形象。

展望未来，茶叶点评网将继续深耕岩茶与老白茶领域，并积极拓展“中医茶疗”等创新方向，推动茶性与体质适配的个性化饮茶理念。周萍博士期望通过科技与传统的融合，构建一个产业链协同发展、消费者轻松获取高品质茶叶的良性生态，重塑中国茶产业的未来图景。

以下是希鸥网对茶叶点评网周萍女士的专访QA：

希鸥网：周博士，您拥有深厚的学术背景并取得了多项科研成果。是什么契机让您从实验室走向茶山，创立一个面向消费者的第三方点评平台？您希望通过茶叶点评网解决行业哪些核心痛点？

周萍：我在从事技术转移工作以及为茶企提供服务的过程中，接触到了茶叶行业。我发现茶叶知识非常复杂，市场上各种说法不一，真假难辨，消费者因信息不对称难以买到品质可靠且适合自己的茶，而茶农也面临销售渠道不畅的问题。基于这些行业痛点，我决定创立茶叶点评网，希望搭建一个平台，让爱喝茶的人可以直接买到茶叶原产地的茶，打通B端和C端，解决消费者对什么是真的好茶这个问题信息不对称的痛点。

希鸥网：茶叶点评网强调“第三方公正点评”。在具体运营中，你们如何构建这套审评体系？又如何确保其在商业合作中保持独立性和公正性，从而建立并维持消费者的长期信任？

周萍：在审评体系构建方面，我们聘请了国内获得资质的高级评茶师，定期对茶叶进行评鉴，同时，我们还与福州大学建立茶叶功效研究应用平台、与省茶叶检验站建立茶叶农残检测公共服务平台，借助专业机构的力量确保审评的专业性和权威性。为了确保独立性和公正性，我们坚持第三方立场，不与任何单一茶企形成利益捆绑。评茶师的评价基于客观的品鉴标准，我们还会通过线上与线下的评茶活动，收集大众评茶数据，形成多元化的评价体系。

希鸥网：在发展过程中，你们是如何探索并构建可持续的商业模式的？例如，目前开展的付费课程等业务，其表现如何？未来是否会考虑更深入的产业链服务或交易环节？

周萍：我们的商业模式主要包括培训、供应链服务和高端茶品鉴等板块。目前，付费课程业务受到了很多茶爱好者的欢迎，通过系统的课程帮助他们提升对茶叶的认知和品鉴能力。未来，我们会考虑进一步深耕喝懂好茶的干需服务，比如开发“茶疗”系列课程，出版相关专业书籍，帮助消费者找到适合自己体质的茶品。也帮助茶叶经营者，应用新知识点增加销售机会点等。

希鸥网：您亲自撰写茶书并长期通过新媒体进行科普。在您看来，如何将专业的茶学知识转化为年轻人喜闻乐见的内容？这套内容战略在塑造品牌和连结用户上起到了怎样的效果？

周萍：将专业茶学知识转化为年轻人喜闻乐见的内容，我认为可以通过生动有趣的案例、故事来讲解茶知识，利用短视频、直播等新媒体形式进行传播。我在抖音上坚持直播，用通俗易懂的语言分享茶知识和品茶经验。这套内容战略在塑造品牌和连结用户方面起到了很好的效果，它让更多年轻人了解到茶叶点评网，提高了品牌的知名度和美誉度，同时也增强了用户与平台之间的互动和粘性。

希鸥网：平台不仅在线点评，还拥有从种植、制茶到审评的完整产业链条。这种“重模式”的投入，为您理解和改造传统茶产业带来了哪些不同于纯线上平台的优势和洞察？

周萍：我们平台拥有完整产业链条的“重模式”投入，周老师利用自己生态学博士的专业优势，指导茶农管理茶园，并坚持传统工艺严格要求定制茶品的每一步环节；让我们能够从源头把控茶叶品质，深入了解茶叶的种植、制作过程中的各个环节。这使我们能够更准确地向消费者传达茶叶的信息，提供更专业的点评和建议。与纯线上平台相比，我们更能理解茶农和茶企的需求，能够更好地整合资源，促进产业链的协同发展。

希鸥网：当前茶行业也有其他内容电商或评分体系。您认为茶叶点评网最核心的差异化优势是什么？是专业审评的权威性，对产业链的深度理解，还是其他因素？

周萍：茶叶点评网最核心的差异化优势在于我们将专业审评的权威性与对产业链的深度理解相结合。我们的专家团队和专业机构合作确保了审评的权威性，而对产业链的深入参与让我们能够从更全面的角度看待茶叶产品，为消费者提供更有价值的信息。同时，我们坚持以消费者视角为核心，注重用户的真实体验和反馈，这也是我们区别于其他平台的重要因素。

希鸥网：回顾创业历程，您和团队遇到的最大挑战是什么？是行业的不理解、商业模式的摸索，还是其他？哪个关键节点或事件让您觉得平台实现了质的飞跃？

周萍：回顾创业历程，最大的挑战之一是如何让行业理解和接受我们的理念和模式。在初期，很多茶企和茶农对第三方点评平台存在疑虑，市场对我们的认知度也不高。我觉得平台实现质的飞跃的关键节点是我们成功帮助近3000家茶农实现品质鉴定和产销对接。帮助数万名爱茶人重新定义好茶认知！这不仅让茶农受益，也让消费者看到了我们平台的价值，逐渐赢得了行业的认可和信任。而这些都与我们坚持选用品质特征清晰的标杆茶，定期开展云茶会品鉴活动等分不开的。

希鸥网：展望未来，茶叶点评网下一步的重点规划是什么？是继续深化物联网等技术应用，拓展新的茶品类，还是服务更广阔的用户群体？您理想中未来的中国茶产业图景是怎样的？

周萍：未来，茶叶点评网的重点规划包括继续深化岩茶和老白茶两大板块的知识输出，并在“中医茶疗”领域坚持自己的观点；

我们也会不断拓展新的茶品类，满足不同消费者的需求。同时，我们希望服务更广阔的用户群体，坚持“好茶才有疗效”的理念，让更多人知道工艺缺陷茶对健康的影响。我理想中未来的中国茶产业图景是一个科技与传统相结合，产业链各环节协同发展，消费者能够轻松享受到高品质茶叶的繁荣景象。

我提出的“中医茶疗”创新思路核心是：跳出“茶+中药配伍”和“单纯推荐茶品”的传统框架，以“中医体质理论”为根基，让六大茶类的天然茶性与个体体质精准适配，将茶疗从“千人一方的固定配方”转变为“辨体质选茶”的可落地日常智慧。